纺织技术是通过一系列加工过程，将天然纤维（如棉、麻、毛等）或人造纤维（如聚酯纤维、尼龙等）转化为纺织品的技术。它主要分为传统手工纺织技术和现代机械纺织技术两大类，后者又可根据生产工艺和应用领域细分为纺纱、织造、印染、后整理等多个环节。
现代纺织技术融合了新材料、新工艺和新技术，生产的纺织品不仅具有优良的物理性能和外观，还具有功能性、环保性等特点。